No Padrão dos Descobrimentos, até 31 de Dezembro, vejam a exposição de fotografias de Pedro Mota, viajante superlativo, que nos últimos 20 anos fez 35 viagens por 80 países, a locais remotos do nosso planeta, em estadas prolongadas, fotografando, recolhendo contos e lendas tradicionais e comungando com as populações locais as mais variadas vivências, acumulando assim um conjunto impressionante de histórias, que partilha num livro entretanto lançado. Petisquem um pouco do que ele descreve:

«Enquanto viajamos, nem sempre tudo são rosas. Muitas vezes, de forma a respeitarmos a cultura que generosamente nos acolhe, somos confrontados com hábitos exóticos e tradições que podem ser chocantes. O mesmo se passa a nível alimentar; aqui ficam alguns exemplos de situações em que foi o coração a ter de fazer de tripas:

• Gafanhotos secos servidos com mel – Sul do Sudão;
• Vermes mopani: pequenas lagartas li­geiramente assadas – Botsuana;
• Larvas brancas que comem madeira e vivem alojadas entre o tronco e a casca de certas árvores – Indonésia;
• Carne de morsa sazonada e levemente apodrecida, apresentando já alguns ver­mes – povo inuíte – Nunavut;
• Escaravelhos nas brasas – golfo de Bengala, Índia;
• Caxiri: vinho de mandioca (macaxeira) fermentada com a saliva das mulheres da tribo macúxi, que mastigam o tu­bérculo durante algum tempo e depois cospem a massa ensalivada para um re­cipiente, onde fica alguns dias a fermen­tar – Amazónia;
• Piranhas fritas do Amazonas – Ama­zónia;
• Raízes ácidas misturadas com certo tipo de folhas mastigadas pelas mulhe­res bosquímanas, de modo a neutralizar o seu carácter ácido – Bosquímanos do Kalahari;
• Sangue de vaca misturado com leite e levemente fermentado, ainda com laivos sanguinolentos – bebida tradicional maasai – Serengeti, Tanzânia;
• Leite de égua fermentado e levemente alcoólico – Mongólia;
• Espetadas de rato – Moçambique;
• Terra vermelha de termiteiras – África do Sul;
• Serpentes venenosas assadas – Viet-­name.

Quando começo a sonhar insistentemente com a gastronomia portuguesa está na hora de regressar.»


O que mostra e descreve, com o carinho de quem gosta de pessoas, é impressionante, e faz lembrar os épicos exploradores que já pensávamos extintos.